始創(chuàng)于1999年，特色羊肉火鍋品牌，2012年納入百勝餐飲集團旗下，以經(jīng)營特色火鍋及特許經(jīng)營為主，兼營調(diào)味品研制銷售，主打來自內(nèi)蒙古錫林郭勒草原的羔羊肉和久涮不淡的好湯底，多年來廣受消費者歡迎

小肥羊，全稱內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司，是一家以自然人做發(fā)起人的股份制企業(yè)。公司于1999年8月誕生在草原鹿城——包頭市，以小肥羊特色火鍋連鎖為主業(yè)。于2008年6月12日在香港上市，2011年11月7日，中國商務(wù)部批準(zhǔn)百勝中國控股有限公司收購小肥羊集團有限公司計劃。

如今小肥羊已在全球130多個城市擁有近300多家的連鎖餐廳，涉足日本、加拿大、印尼、蒙古等國家和地區(qū)。

一鍋湯：五味調(diào)和；七味藥食同源。小肥羊湯底引入演示同源原理，成就一鍋久涮不淡的好湯底；打破傳統(tǒng)，創(chuàng)立不蘸小料涮羊肉，與內(nèi)蒙古草原羊肉珠聯(lián)璧合。

一盤肉：北緯45度，中國內(nèi)蒙古，錫林郭勒草原，世界黃金牧場。選用古老蒙古羊種：烏珠穆沁羊、蘇尼特羊，肉質(zhì)細(xì)膩，脂肪均勻；小肥羊優(yōu)選平均6月靈1羔羊肉，鮮美細(xì)嫩，久涮不老。