始建于1950年，國內(nèi)知名度較高的糖果品牌，以經(jīng)典的白兔形象包裝和經(jīng)典奶香口味深入人心，是無數(shù)人心中的童年必吃糖果，主要有經(jīng)典原味、酸奶味、紅豆味、清涼味、巧克力味等口味，2012年被梅林正廣和集團(tuán)收購

大白兔奶糖的前身源自1943年上海“愛皮西糖果廠”。該公司的商人嘗試過當(dāng)時(shí)英國的牛奶糖之后，認(rèn)為味道不錯(cuò)，經(jīng)過半年后便仿制出自家品牌的國產(chǎn)奶糖。包裝則使用紅色米奇老鼠的圖案，并名為“ABC米老鼠糖”。由于售價(jià)比舶來品便宜，所以廣受民眾喜愛。直至1950年代，該糖果公司被收歸國有，米奇老鼠被視為崇洋媚外的符號(hào)，于是包裝圖案改成白兔。起始時(shí)，制作大白兔奶糖的工廠每天只能生產(chǎn)800公斤，也依賴人手制作。不過由于當(dāng)時(shí)物資短缺，大白兔奶糖憑著“七粒大白兔奶糖等于一杯牛奶”的宣傳廣告，被視為營養(yǎng)食品，伴隨著一代人的成長。

時(shí)至今日，大白兔奶糖已經(jīng)成為國內(nèi)知名的糖果品牌。雖然已經(jīng)有一定歷史，但隨著中國經(jīng)濟(jì)增長，城市和農(nóng)村均對大白兔奶糖的需求有增無減，尤其在農(nóng)歷新年期間，不少家庭的全盒里都可以找到大白兔奶糖的蹤影。2004年，大白兔奶糖銷售額達(dá)6億元人民幣，每年以雙位百分比遞增，并向外出口至40多個(gè)國家和地區(qū)，包括美國、歐洲、新加坡等。

大白兔奶糖的口味和包裝也不是一成不變的。資料指剛發(fā)售時(shí)，白兔圖案是臥著的；其后修改成今日的跳躍狀。另外除了傳統(tǒng)的牛奶口味外，也添加了咖啡、拖肥、花生鳥結(jié)、鮮果、紅豆、薄荷等口味，更加入富中國特色的「奶油話梅味」等。今日的奶糖經(jīng)過多次改良后，主要成分包括砂糖、明膠、煉乳、奶油、奶粉等。

大白兔作為中國較受人們喜愛的糖果，陪伴了無數(shù)人度過了他們的童年——起初人們因其香醇的奶味與簡單好記名字而記住它，但隨著大白兔慢慢進(jìn)入我們的生活，讓孩子吃大白兔已經(jīng)成了一種本應(yīng)做的事。

大白兔奶糖的商標(biāo)于1997年11月起轉(zhuǎn)讓至冠生園。

冠生園創(chuàng)建于1915年。上海冠生園食品有限公司是由光明食品集團(tuán)所屬上海梅林正廣和股份有限公司100%控股。公司目前主要生產(chǎn)和經(jīng)營糖果、蜂制品、保健酒、面制品和調(diào)味品等五大類產(chǎn)品，其中明星產(chǎn)品大白兔糖果和冠生園蜂蜜的全國和上海市場占有率長期位居頭部地位。

2012年1月31日，上海梅林正廣和股份有限公司發(fā)布公告，稱近日公司非公開發(fā)行所募集資金購買的上海冠生園食品有限公司（冠生園集團(tuán)全部食品主業(yè)經(jīng)營性資產(chǎn)）、上海市食品進(jìn)出口有限公司（上海市食品進(jìn)出口公司經(jīng)營性資產(chǎn)）已完成工商變更登記。冠生園集團(tuán)旗下有關(guān)大白兔奶糖等經(jīng)營性資產(chǎn)也同時(shí)注入上海梅林。