川南釀造始創于1986年，公司采用“公司+基地+專合組織+農戶”的基地管理運行模式，發展榨菜、蘿卜、豇豆等綠色食品蔬菜種植基地數萬畝，是一家專業專注于下飯菜、調味品、辣醬生產和銷售的現代化食品工業企業

四川省川南釀造有限公司始創于1986年，坐落于中國泡菜城眉山東坡故里，是一家專注于下飯菜、調味品、辣醬生產和銷售的現代化食品工業企業。

公司廠區占地180多畝，總投資2.5億元，配套的蔬菜發酵基地占地208畝，建有標準化發酵池1200口，年泡漬處理鮮蔬菜能力22萬噸。公司采用“公司+基地+專合組織+農戶”的基地管理運行模式，發展榨菜、蘿卜、豇豆等綠色食品蔬菜種植基地5萬多畝。

公司建立并通過了HACCP及ISO22000食品安全管理體系、ISO9001質量管理體系認證，美國食品和藥物管理局（FDA）注冊以及綠色食品認證，產品遠銷美國、加拿大、澳大利亞、歐盟、日本、韓國、新加坡等國家和地區。

公司高度重視科技創新，獲得多項中國發明專利及專有技術。在環保方面，公司研究并投入3400萬元建成了500m3/d泡菜鹽水MVR蒸發結晶項目，成為泡菜行業首套大型高濃度泡菜鹽水回收處理系統，達成節能、環保和可持續發展的目標。