成立于1949年，北方規(guī)模較大的黃酒行業(yè)龍頭企業(yè)，中華老字號(hào)，新華錦集團(tuán)旗下直屬酒類專營(yíng)公司，以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“即墨”牌即墨老酒聞名國(guó)內(nèi)外，公司前身為即墨縣黃酒廠，憑借即墨老酒“古遺六法”傳統(tǒng)釀造工藝在業(yè)界著稱

山東即墨黃酒廠有限公司是新華錦集團(tuán)直屬酒類專營(yíng)公司，是中國(guó)北方黃酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“即墨”牌即墨老酒聞名國(guó)內(nèi)外。

山東即墨黃酒廠有限公司傳承的即墨老酒“古遺六法”傳統(tǒng)釀造工藝被列為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是該項(xiàng)歷史非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的實(shí)際傳承人，于2006年被國(guó)家商務(wù)部授予“中華老字號(hào)”。

即墨老酒以其微苦焦香的風(fēng)味，深受廣大消費(fèi)者喜愛，成為中國(guó)北方黃酒的代表。2002年，經(jīng)國(guó)家工商總局核準(zhǔn)，“即墨老酒”四字成為山東即墨黃酒廠有限公司的注冊(cè)商標(biāo)（注冊(cè)號(hào)1711263）。

山東即墨黃酒廠有限公司是中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位，黃酒分會(huì)副理事長(zhǎng)單位，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)黃酒學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)單位，即墨市黃酒行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位。企業(yè)建有山東省“省級(jí)企業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地”、中國(guó)海洋大學(xué)“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”工程實(shí)踐教育基地、青島市即墨老酒生物工程專家工作站、即墨市“專家工作站”和即墨老酒博物館。企業(yè)通過了ISO9001、HACCP等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)管理體系和國(guó)家誠(chéng)信管理體系。