高郵市紅心旺食品旗下品牌，成立于2003年，高郵鴨蛋國家標準參編工作，主要生產咸鴨蛋、雙黃蛋、鹽水鵝、風鵝、風雞、醬香鴨等

高郵市紅心旺食品有限公司成立于2003年,占地面積13000平方米，位于江蘇省唯一的少數民族鄉菱塘回族鄉，是江蘇省農業龍頭企業，江蘇省農業科技型企業，江蘇省健康企業，江蘇省放心消費示范單位，2018年在江蘇股權交易中心農業板掛牌成功。

公司主要生產咸鴨蛋、雙黃蛋、鹽水鵝、風鵝、風雞、醬香鴨等。

生產的咸鴨蛋個體大、蛋黃比例高。咸鴨蛋煮熟剝開，蛋白如凝脂白玉，蛋黃似紅桔流丹，具有松、沙、油、鮮、細、嫩六大特點；松花蛋，色如蜜蠟，紋細松針，色味俱佳；雙黃蛋，一蛋雙黃、珠聯璧合，賞心悅目，真乃世間珍品。“紅菱”牌菱塘鹽水鵝：選用全國生態示范市——高郵湖畔放養的揚州白鵝為原料，輔以多種天然香料，加工精制而成，營養豐富，風味獨特，回味悠香。

企業堅定不移地走傳統產品高新化，高新產品產業化的道路，依據國內同類產品相關先進技術參數，在確保衛生、健康的前提下，充分利用幅源廣闊無污染的高郵湖邊低洼沼澤地豐富的養殖資源，放養優良麻鴨所產的蛋為原料，采用科學配方和先進工藝加工成“紅菱”牌系列清真食品。